Anka BKI100 Bakır Pro Kapalı Izgara 100 Cm
Anka BKI100 Bakır Pro Kapalı Izgara 100 Cm, kebapçı, restoran, mangal salonu ve profesyonel ocakbaşı işletmelerinin yoğun çalışma şartları düşünülerek üretilmiş, çift cidarlı ve komple ısı yalıtımlı profesyonel bir ocakbaşı ızgaradır. 100 cm genişliğindeki yapısı; sağlam profil şase gövde, çok katmanlı yalıtım, ateş tuğlalı iç bölüm ve okside edilmiş bakır dış kaplama ile bir araya getirilerek yoğun servis yapan işletmelere uygun şekilde tasarlanmıştır.
- Izgara bölümü toplam 4 katmanlı profesyonel gövde yapısına sahiptir.
- Dış kasa 1 mm döküm sacdan üretilmiştir.
- Alt ve yan bölümlerde 5 cm, 150°C yoğunlukta yalıtım bulunmaktadır.
- İç haznede 2 mm döküm sac kullanılmıştır.
- Üst yüzey ve yan bölümler komple 2 cm ateş tuğlası ile kaplanmıştır.
- Çift cidarlı ve komple ısı yalıtımlı gövde yapısına sahiptir.
- Dayanıklı kullanım için komple profil şase kasa kullanılmıştır.
- Taşıyıcı direkler 4 × 4 cm / 1,5 mm profil yapısındadır.
- Dış yüzeyde çift baskı, kararmaya karşı okside edilmiş bakır kaplama bulunmaktadır.
- Özel davlumbaz tasarımı sayesinde üst düzey hava akımını destekler.
- Davlumbaz yapısı filtre sistemi kullanımına uygundur.
- Ürün ayarlanabilir rotil ayaklara sahiptir.
- Izgara üst köşeleri paslanmaz çelik kaplıdır.
- Izgara ön bölümünde paslanmaz yağdanlık bulunmaktadır.
- Izgaradan davlumbaza kadar olan bölümün 3 tarafı komple yalıtımlıdır.
Profesyonel bir ocakbaşı ızgara ve kömürlü mangalda yoğun ateş altında çalışan gövdenin sağlamlığı ve ısı yalıtımı önemli bir yere sahiptir. BKI100 modelinin ızgara bölümü; dış kasa, yalıtım, iç hazne ve ateş tuğlasından oluşan 4 katmanlı bir yapı ile hazırlanmıştır. Çift cidarlı ve komple ısı yalıtımlı tasarım, özellikle gün boyunca yoğun şekilde çalışan kebapçı ve ocakbaşı restoranlarının profesyonel kullanım ihtiyaçlarına yönelik güçlü bir gövde yapısı sunar.
İç bölümde kullanılan 2 mm döküm sac ile üst yüzey ve yanlarda bulunan 2 cm ateş tuğlası, mangal bölümünün yüksek sıcaklık altında çalışmasına uygun şekilde tasarlanmıştır. Alt ve yan bölümlerdeki 5 cm yalıtım ile ızgaradan davlumbaza kadar üç tarafın yalıtımlı olması, profesyonel kömürlü ızgara kullanımında çok katmanlı koruyucu gövde yapısını tamamlar.
Bakır ocakbaşı mangal görünümünü öne çıkaran dış yüzey, kararmaya karşı okside edilmiş çift baskı bakır kaplamayla hazırlanmıştır. Geleneksel kebapçı mangalı görünümünü profesyonel gövde yapısıyla bir araya getiren BKI100; açık mutfaklarda, müşterinin karşısında pişirim yapılan ocakbaşı bölümlerinde ve bakır dekorasyon kullanılan restoranlarda işletmenin konseptini tamamlayan şık bir görünüm oluşturur.
BKI100 modelinin özel tasarım davlumbazı, pişirme sırasında oluşan dumanın tahliye sistemine yönlendirilmesini destekleyen etkili bir hava akımı oluşturmak amacıyla tasarlanmıştır. Davlumbaz filtre sistemi kullanımına uygundur; ancak davlumbaz filtreleri standart ürüne dahil değildir ve opsiyonel olarak temin edilebilir. Filtre seçeneği ve işletmenizin kurulum ihtiyacı hakkında sipariş öncesinde bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Ürün el işçiliğiyle üretildiğinden bakır kaplama üzerindeki desenlerde ve işçilik detaylarında görsellere göre farklılıklar görülebilir. Bu farklılıklar el işçiliğiyle hazırlanan bakır ürünlerin kendine özgü yapısından kaynaklanmaktadır. Ayrıca işletme adı, özel yazı ve logo uygulaması opsiyoneldir; ocakbaşınızı işletmenizin konseptine özel hazırlatmak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Kullanım Alanları
Kebapçılar ve ocakbaşı restoranlarında Adana kebap, Urfa kebap, kuzu şiş, tavuk şiş, kanat, pirzola ve benzeri mangal ürünlerinin hazırlanmasında profesyonel ocakbaşı ekipmanı olarak kullanılabilir. 100 cm genişliğindeki yapısı, özellikle servis kapasitesi yüksek işletmelerde ustaya daha geniş bir pişirme ve çalışma alanı sağlayarak aynı anda farklı ürünlerin hazırlanmasına imkân tanır.
Et restoranları, mangal salonları ve geleneksel Türk mutfağı işletmelerinde kömür ateşinde et ve kebap pişirilen profesyonel bölümlerde tercih edilebilir. Halk arasında bakır mangal, kebapçı mangalı, kömürlü ızgara veya ocakbaşı ocağı olarak da aranan BKI100, çift cidarlı ve komple ısı yalıtımlı yapısıyla yoğun servis yapılan işletmelerin kullanımına uygun bir ocakbaşı çözümü sunar.
Açık mutfak konseptli restoranlar, oteller ve müşterinin karşısında pişirim yapılan işletmelerde okside bakır kaplamanın dekoratif görünümünden faydalanılabilir. Özel davlumbaz tasarımı, paslanmaz çelik detayları ve geleneksel bakır görünümü sayesinde ürün, profesyonel bir pişirme ekipmanı olmasının yanında işletmenin ocakbaşı konseptini tamamlayan dikkat çekici bir unsur olarak da değerlendirilebilir.
Profesyonel ocakbaşı mangal, bakır mangal ve ızgara modellerini incelemek için TIKLAYINIZ.