Anka BKI120 Bakır Pro Kapalı Izgara 120 Cm
Anka BKI120 Bakır Pro Kapalı Izgara 120 Cm, yoğun servis yapan kebapçı, restoran, mangal salonu ve profesyonel ocakbaşı işletmeleri için geliştirilmiş, çift cidarlı ve komple ısı yalıtımlı profesyonel bir ocakbaşı ızgaradır. 120 cm genişliğindeki yapısı; sağlam profil şase, çok katmanlı yalıtım, ateş tuğlalı iç bölüm ve okside edilmiş bakır dış kaplamayla bir araya getirilerek yüksek sıcaklık altında çalışan profesyonel mutfaklara uygun şekilde tasarlanmıştır.
- Izgara bölümü toplam 4 katmanlı profesyonel gövde yapısından oluşur.
- Dış kasa 1 mm döküm sacdan üretilmiştir.
- Alt ve yan bölümlerde 5 cm, 150°C yoğunlukta yalıtım bulunmaktadır.
- İç haznede 2 mm döküm sac kullanılmıştır.
- Üst yüzey ve yan bölümler komple 2 cm ateş tuğlası ile kaplanmıştır.
- Çift cidarlı ve komple ısı yalıtımlı gövde yapısına sahiptir.
- Dayanıklı kullanım için komple profil şase kasa kullanılmıştır.
- Taşıyıcı direkler 4 × 4 cm / 1,5 mm profil yapısındadır.
- Dış yüzeyde çift baskı, kararmaya karşı okside edilmiş bakır kaplama bulunmaktadır.
- Özel davlumbaz tasarımı sayesinde üst düzey hava akımını destekler.
- Davlumbaz yapısı filtre sistemi kullanımına uygundur.
- Ürün ayarlanabilir rotil ayaklara sahiptir.
- Izgara üst köşeleri paslanmaz çelik kaplıdır.
- Izgara ön bölümünde paslanmaz yağdanlık bulunmaktadır.
- Izgaradan davlumbaza kadar olan bölümün 3 tarafı komple yalıtımlıdır.
Profesyonel bir ocakbaşı ızgara ve kömürlü mangalda gövde dayanıklılığı kadar yoğun ateşin oluşturduğu sıcaklığa karşı yalıtım da önem taşır. BKI120 modelinin ızgara bölümü; dış kasa, yalıtım, iç hazne ve ateş tuğlasından meydana gelen 4 katmanlı bir yapıya sahiptir. Çift cidarlı ve komple ısı yalıtımlı tasarım, özellikle gün boyunca mangal ateşinin sürekli kullanıldığı kebapçı ve ocakbaşı restoranlarının çalışma şartlarına uygun güçlü bir gövde oluşturur.
İç haznede kullanılan 2 mm döküm sac ile üst yüzey ve yan bölümlerde yer alan 2 cm ateş tuğlası, mangal bölümünün yüksek sıcaklık altında çalışmasına uygun şekilde tasarlanmıştır. Alt ve yan bölümlerde bulunan 5 cm yalıtım ve ızgaradan davlumbaza kadar üç tarafın komple yalıtımlı olması, ürünün profesyonel kullanıma yönelik çok katmanlı gövde yapısını tamamlar.
Bakır ocakbaşı mangal görünümünü öne çıkaran dış yüzeyde, kararmaya karşı okside edilmiş çift baskı bakır kaplama kullanılmıştır. Geleneksel kebapçı mangalı görünümünü profesyonel bir gövdeyle birleştiren BKI120; açık mutfaklarda, müşterinin karşısında pişirim yapılan ocakbaşı bölümlerinde ve bakır dekorasyon kullanılan restoranlarda işletmenin konseptini tamamlayan dikkat çekici bir görünüm sunar.
BKI120 modelinin özel tasarım davlumbazı, pişirme sırasında oluşan dumanın tahliye sistemine yönlendirilmesini destekleyen etkili bir hava akımı sağlamak amacıyla tasarlanmıştır. Davlumbaz filtre sistemi kullanımına uygundur; ancak davlumbaz filtreleri standart ürüne dahil değildir ve opsiyonel olarak temin edilebilir. Filtre seçimi ve işletmenizin kurulum ihtiyacı hakkında sipariş öncesinde bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Ürün el işçiliğiyle üretildiğinden bakır kaplama üzerindeki desenlerde ve işçilik detaylarında görsellere göre farklılıklar görülebilir. Bu farklılıklar el işçiliğiyle hazırlanan bakır ürünlerin kendine özgü yapısından kaynaklanmaktadır. İşletme adı, özel yazı ve logo uygulaması da opsiyoneldir; ocakbaşınızı işletmenizin konseptine özel hazırlatmak ve uygulama seçenekleri hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Kullanım Alanları
Kebapçılar ve ocakbaşı restoranlarında Adana kebap, Urfa kebap, kuzu şiş, tavuk şiş, kanat, pirzola ve benzeri mangal ürünlerinin profesyonel şekilde hazırlanmasında kullanılabilir. 120 cm genişliğindeki ızgara yapısı, servis kapasitesi yüksek işletmelerde ustaya geniş bir çalışma alanı sağlayarak aynı anda farklı ürünlerin pişirilmesine ve yoğun siparişlerin daha düzenli hazırlanmasına yardımcı olur.
Et restoranları, mangal salonları ve geleneksel Türk mutfağı işletmelerinde kömür ateşinde et ve kebap pişirilen profesyonel bölümlerde tercih edilebilir. Halk arasında bakır mangal, kebapçı mangalı, kömürlü ızgara veya ocakbaşı ocağı olarak da aranan BKI120, çift cidarlı ve komple ısı yalıtımlı yapısıyla yoğun servis yapılan işletmeler için profesyonel bir ocakbaşı çözümü sunar.
Açık mutfak konseptli restoranlar, oteller ve müşterinin karşısında pişirim yapılan işletmelerde bakır dış kaplamanın dekoratif görünümünden faydalanılabilir. Özel davlumbaz tasarımı, paslanmaz çelik detayları ve geleneksel bakır görünümü sayesinde ürün, profesyonel bir pişirme ekipmanı olmasının yanında işletmenin ocakbaşı konseptini tamamlayan dekoratif bir unsur olarak da değerlendirilebilir.
Profesyonel ocakbaşı mangal, bakır mangal ve ızgara modellerini incelemek için TIKLAYINIZ.