CSA Karacasan 600 Seri Tüplü (LPG) Set Üstü Lavataş Döküm Izgara 60 Cm
CSA Karacasan 600 Seri Tüplü (LPG) Lavataş Döküm Izgara, profesyonel mutfaklarda et ve ızgara ürünlerini yüksek ısıda, lezzetini koruyarak pişirmek için tasarlanmış set üstü bir pişirme ekipmanıdır. Lavataşın ısıyı dengeli dağıtan yapısı ve döküm yüzeyin yüksek ısı tutma özelliği sayesinde yoğun servis saatlerinde verimli ve istikrarlı pişirme performansı sunar. Tüplü LPG ile çalışması, uygun LPG tesisatı bulunan işletmelerde kullanım imkânı sağlar.
Ürün Özellikleri ve Avantajları
Çift Hazneli Tasarım: Çift hazneli yapısı, profesyonel mutfaklarda farklı pişirme ihtiyaçlarının karşılanmasına yardımcı olur. Tam modüllerde iki bölgeli ısıtma özelliği sayesinde aynı anda farklı sıcaklık seviyelerinde pişirme yapılabilir.
Lavataş Pişirme Sistemi: Lavataş ısısı, etin yüzeyinin mühürlenmesine yardımcı olurken lezzetinin korunmasını destekler. Izgara köfteler, et çeşitleri ve diğer ızgara ürünlerinde karakteristik pişirme sonucu elde edilmesini sağlar.
Döküm Izgara Yüzeyi: Döküm yüzey yüksek ısıyı tutarak pişirme sırasında dengeli ısı performansı sunar. Yoğun kullanım gerektiren profesyonel mutfaklar için dayanıklı bir pişirme alanı oluşturur.
Güvenli Gaz Kontrolü: Magnet emniyet ventilli ve pilotlu musluklar, gaz kontrolünü destekleyerek güvenli kullanım avantajı sağlar.
Kolay Ateşleme: Her brülör için ayrı piezo çakmak kontrolü bulunur. Bu sistem, brülörlerin pratik ve kontrollü şekilde ateşlenmesine yardımcı olur.
Pratik Temizlik: Kolay çıkarılabilir yağ haznesi, pişirme sırasında biriken yağların toplanmasını ve temizlik işlemlerinin daha kolay yapılmasını sağlar. Hijyenik yüzey yapısı günlük bakım süreçlerini destekler.
Kullanım Alanları
Restoran ve Lokantalar: Günlük servis yoğunluğunda köfte, et ve çeşitli ızgara ürünlerini hazırlamak için kullanılabilir. Menüde düzenli olarak ızgara ürünlerine yer veren işletmeler için profesyonel bir pişirme çözümüdür.
Otel ve Açık Büfe Mutfakları: Kahvaltı, öğle ve akşam servislerinde sunulan ızgara çeşitlerinin hazırlanmasında kullanılabilir. Toplu yemek servisi yapılan profesyonel mutfaklarda pişirme süreçlerini destekler.
Kebapçı ve Izgara Salonları: Et ürünlerinin yüksek ısıda pişirilmesi gereken işletmelerde lavataş ve döküm yüzeyin sağladığı ısı performansından yararlanılabilir.
Kafe ve Bistro Mutfakları: Izgara et, köfte ve benzeri sıcak menü ürünlerini hazırlayan işletmeler için uygundur. Set üstü tasarımı sayesinde profesyonel mutfak tezgâhlarında konumlandırılabilir.
Catering ve Toplu Yemek İşletmeleri: Servis kapasitesinin ve menü çeşitliliğinin önemli olduğu işletmelerde ızgara hazırlık süreçlerine katkı sağlar.
Teknik Yapı ve Kullanım Bilgileri
LPG ile Çalışma: Tüplü LPG enerji sistemiyle çalışır. Gaz bağlantısı, uygun LPG ekipmanları kullanılarak ve yetkili kişiler tarafından yapılmalıdır.
Set Üstü Tasarım: 60 cm genişliğindeki set üstü yapısı, profesyonel mutfak tezgâhlarında kullanım için tasarlanmıştır. Yerleşim planı yapılırken ürünün net ve brüt ölçüleri dikkate alınmalıdır.
Kurulum ve İlk Çalıştırma: Gaz bağlantısı ve ilk çalıştırma işlemleri, güvenli kullanım için yetkili ve uzman personel tarafından gerçekleştirilmelidir. İşletmenin havalandırma ve gaz tesisatı koşulları kurulum öncesinde kontrol edilmelidir.
Temizlik ve Bakım: Temizlik öncesinde cihaz kapatılmalı ve tamamen soğuması beklenmelidir. Yağ haznesi düzenli olarak temizlenmeli, ürünün bakım işlemleri üretici talimatlarına uygun şekilde yapılmalıdır.
CSA Karacasan 600 Seri Lavataş Izgara modellerini incelemek için TIKLAYINIZ.