Öztiryakiler Doğalgazlı Konveksiyonlu Kombi Fırın GN 2/1 - 10 Tepsi 380V (7890.C1.10G21.03)

Öztiryakiler OKFG 102 C Doğalgazlı Konveksiyonlu Kombi Fırın GN 2/1 - 10 Tepsi

Öztiryakiler OKFG 102 C, profesyonel mutfakların yoğun üretim ihtiyaçları için geliştirilmiş, 10 GN 2/1 tepsi kapasiteli doğalgazlı kombi fırındır. Konveksiyon, buhar ve kombi pişirme modlarını tek cihazda bir araya getirerek restoran, lokanta, otel, yemekhane ve toplu yemek üretim mutfaklarında farklı ürünlerin kontrollü şekilde hazırlanmasını sağlar.

• 10 inç dokunmatik kontrol paneli ile programların kolay şekilde yönetilmesini sağlar.
• Pişirme kabini ve boiler AISI 304 Cr-Ni, dış kapak ise AISI 430 paslanmaz çelik sacdan üretilmiştir.
• 10 GN 2/1 kapasitesi ile yüksek miktarda seri üretime uygundur.
• Kombi modu 25-300°C aralığında çalışır ve nem oranı ihtiyaca göre ayarlanabilir.
• Kuru sıcaklık modu 25-300°C, buhar modu ise 25-130°C sıcaklık aralığına sahiptir.
• Banket ısıtma modu ve ayarlanabilir manuel nemlendirme özelliği bulunur.
• Akıllı Tepsi özelliği sayesinde raf bazında farklı pişirme süreleri uygulanabilir ve süre sonunda uyarı alınabilir.
• Boiler temizliği dahil 7 programlı otomatik yıkama sistemi bulunur.
• Mayalama cihazına ihtiyaç duymadan hassas mayalama yapılmasını destekler.
• Isı kaybını azaltmaya yardımcı çift cam ve kolay monte edilebilir kapı contası bulunur.
• Merkez sıcaklık probu ile balık, bütün piliç ve et ürünlerinde 25-99°C aralığında kontrollü pişirme yapılabilir.
• Delta T seçeneğiyle uzun süreli ve yavaş pişirme işlemleri uygulanabilir.
• Serbest pişirme fonksiyonuyla 24 saate kadar pişirme yapılabilir.
• Özel hava kanalları sıcak pişirme havasının kabin içerisinde homojen dağılımını destekler.
• Ayarlanabilir hızlı soğutma ve ön ısıtma özellikleri bulunur.
• 5 farklı fan hızı farklı ürünlere uygun hava dolaşımı sağlar.
• Manuel kabin yıkama el spreyi, manuel buhar püskürtme ve buhar yoğuşturma sistemi mevcuttur.
• 50 adet hazır tarif bulunur ve 1000'in üzerinde tarif kaydedilebilir.
• USB bağlantısı üzerinden reçete kopyalama ve yazılım yükleme yapılabilir.
• 8 adımlı pişirme programı oluşturulabilir.
• Güvenli çift kademeli kapı kilit sistemi bulunur.
• Kapı açıldığında iç kabin fanı kısa sürede durarak daha kontrollü kullanım sağlar.
• Yuvarlatılmış iç kabin köşeleri temizlik ve hijyen işlemlerini kolaylaştırır.
• Buhar jeneratöründe oluşan kireç miktarını algılayarak temizlik uyarısı verebilir.
• Düşük su seviyesi gibi durumlar için arıza uyarı sistemi bulunur.
• Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar mevcuttur.

Doğalgazlı Yüksek Performanslı Pişirme Sistemi

OKFG 102 C, LPG veya doğalgaz ile çalışabilecek şekilde tasarlanmıştır ve yakıt dönüşümü tadilat gerektirmeden gerçekleştirilebilir. Elektronik ateşleme tertibatlı gaz valfi, alevin sönmesi durumunda gazı otomatik olarak kesen emniyet sistemine sahiptir. Yüksek ısı iletim performansına sahip eşanjör boruları ve düşük emisyonlu premix yanma sistemi, profesyonel mutfaklardaki yoğun kullanım şartlarını destekler.

Kombi, kuru sıcaklık ve buhar modları sayesinde et, tavuk, balık, sebze, hamur işi ve toplu yemek çeşitleri farklı reçetelere göre hazırlanabilir. Güçlü buhar jeneratörü, fan kontrollü hava dolaşımı ve hassas sıcaklık ayarları sayesinde tek cihazla farklı pişirme uygulamalarının yapılmasına imkân verir.

Kullanım Alanları

Öztiryakiler OKFG 102 C; restoranlar, lokantalar, oteller, catering firmaları, fabrika yemekhaneleri, hastane ve okul mutfakları, belediye ve kamu kurumu mutfakları ile yüksek kapasiteli toplu yemek üretim tesislerinde kullanıma uygundur. 10 GN 2/1 kapasitesi, özellikle gün içerisinde yüksek miktarda yemek çıkaran profesyonel mutfaklarda seri üretimi destekler.

Halk arasında doğalgazlı sanayi tipi fırın, lokanta fırını, gazlı kombi fırın, buharlı fırın, fanlı fırın, 10 tepsili fırın ve endüstriyel mutfak fırını olarak da aranan model; et, tavuk, balık, sebze, hamur işi ve sıcak yemek üretiminde farklı pişirme ihtiyaçlarına cevap verir.

Diğer konveksiyonlu kombi fırın modellerimizi incelemek için TIKLAYINIZ.