Öztiryakiler Doğalgazlı Konveksiyonlu Kombi Fırın GN 2/1 - 20 Tepsi Kit Arabalı 380V (7890.C1.20G21.03)

Öztiryakiler OKFG 202 C Doğalgazlı Konveksiyonlu Kombi Fırın 20 GN 2/1 Kit Arabalı

Öztiryakiler OKFG 202 C, yüksek kapasiteli toplu yemek üretimi için geliştirilmiş, 20 GN 2/1 kapasiteli ve kit arabalı doğalgazlı kombi fırındır. Konveksiyon, buhar ve kombi pişirme seçeneklerini bir araya getiren cihaz; otel, restoran, yemekhane ve catering mutfaklarında yoğun üretim temposuna uygun profesyonel bir çözüm sunar.

• 20 GN 2/1 kapasite ve standart kit fırın arabasına sahiptir.
• 10 inç dokunmatik kontrol paneliyle pişirme fonksiyonları kolayca yönetilebilir.
• Pişirme kabini ve boiler AISI 304 Cr-Ni, dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan üretilmiştir.
• Kombi modu 25-300°C arasında çalışır ve nem oranı ayarlanabilir.
• Kuru sıcaklık modu 25-300°C, buhar modu 25-130°C aralığındadır.
• Banket ısıtma modu ve ayarlanabilir manuel nemlendirme özelliği bulunur.
• Akıllı Tepsi özelliği sayesinde raf bazında farklı pişirme süreleri uygulanabilir.
• 7 programlı otomatik yıkama sistemi temizlik işlemlerini kolaylaştırır.
• Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapılabilir.
• Fırın arabasının kabine rahat giriş ve çıkışını destekleyen ray sistemi bulunur.
• Buhar kaybını azaltan kapı contası ve ısı kaybını sınırlayan çift cam yapısına sahiptir.
• Yüksek ısı ve buhara dayanıklı iç kabin halojen aydınlatması bulunur.
• Merkez sıcaklık probu ile et, balık ve bütün piliç gibi ürünlerde 25-99°C aralığında kontrollü pişirme yapılabilir.
• Delta T özelliği uzun süreli ve düşük sıcaklıklı pişirme uygulamalarını destekler.
• Serbest pişirme fonksiyonu ile 24 saate kadar pişirme yapılabilir.
• Özel hava kanalları sıcak havanın kabin içerisinde homojen dağılımını destekler.
• Ayarlanabilir hızlı soğutma ve ön ısıtma fonksiyonları bulunur.
• 5 farklı fan hızı farklı ürünlere uygun hava sirkülasyonu sağlar.
• Manuel kabin yıkama el spreyi ve manuel buhar püskürtme sistemi bulunur.
• Buhar yoğuşturma sistemi mevcuttur.
• 50 adet hazır tarif kayıtlıdır ve 1000'in üzerinde tarif kaydedilebilir.
• USB üzerinden reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği bulunur.
• 8 adımlı pişirme programları oluşturulabilir.
• Güvenli çift kademeli kapı kilit sistemi bulunur.
• Kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi kullanım güvenliğini destekler.
• Yuvarlatılmış iç kabin köşeleri hijyen ve kolay temizliğe yardımcı olur.
• Otomatik drenaj, arıza uyarısı ve kireç oranına göre temizlik uyarı sistemi bulunur.
• Otomatik doldurma sistemli güçlü buhar jeneratörüne sahiptir.
• LPG veya doğalgazla çalışabilecek şekilde dönüşüm yapılabilir.
• Alevin sönmesi halinde gaz akışını otomatik kesen emniyet sistemine sahiptir.
• Uzun ömürlü, yüksek ısı iletim performansına sahip eşanjör boruları kullanılmıştır.
• Düşük emisyonlu premix yanma sistemi ve yüksek performanslı brülörler bulunur.

20 GN 2/1 Kapasite ve Kit Arabalı Sistem

20 adet GN 2/1 tepsi kapasitesi, büyük miktarda yemeğin tek üretim düzeninde hazırlanmasına yardımcı olur. Aynı kabin kapasitesi GN 1/1 kullanımında 40 adet GN 1/1 tepsiye kadar yerleşim imkânı sunar. Standart olarak verilen kit arabası, tepsilerin toplu şekilde hazırlanıp fırına alınmasını ve pişirme sonrasında çıkarılmasını kolaylaştırır.

Raflar arasındaki 6.3 cm mesafe ve en az 0.85 m³ faydalı iç hacim, yüksek hacimli üretim yapan profesyonel mutfaklarda alanın verimli kullanılmasını destekler.

Doğalgazlı Profesyonel Pişirme Sistemi

OKFG 202 C, 84 kW kuru ısı gücü ve 40 kW buhar gücü ile yoğun üretim yapılan profesyonel mutfaklarda farklı pişirme uygulamalarını destekler. Gazlı yanma sistemiyle birlikte çalışan elektronik kontrol altyapısı, kombi, kuru sıcaklık ve buhar modlarının üretim ihtiyacına göre kullanılmasını sağlar.

Gaz valfi, elektronik ateşleme sistemi ve alev sönmesi halinde gazı otomatik kesen emniyet sistemi profesyonel kullanım için geliştirilmiştir. Premix yanma sistemi ve yüksek performanslı brülörler, yoğun servis saatlerinde düzenli çalışma ihtiyacını destekler.

Kullanım Alanları

Öztiryakiler OKFG 202 C; otel mutfakları, restoranlar, büyük lokantalar, catering firmaları, fabrika yemekhaneleri, hastane ve okul mutfakları, askeri mutfaklar, düğün salonları, toplu yemek şirketleri ve merkezi üretim mutfaklarında kullanıma uygundur. Et, tavuk, balık, sebze, pilav, hamur işi ve farklı sıcak yemek çeşitlerinin yüksek miktarlarda hazırlanmasında kullanılabilir.

Anadolu'da doğalgazlı sanayi tipi fırın, 20 tepsili lokanta fırını, arabalı yemekhane fırını, buharlı gazlı fırın, büyük mutfak fırını ve GN 2/1 kombi fırın gibi isimlerle de aranan model, özellikle yüksek günlük porsiyon sayısına sahip işletmeler için geliştirilmiştir.

Diğer doğalgazlı ve profesyonel konveksiyonlu kombi fırın modellerimizi incelemek için TIKLAYINIZ.