Öztiryakiler OKFE 101 C Elektrikli Konveksiyonlu Kombi Fırın 10xGN 1/1 400V
Öztiryakiler OKFE 101 C Elektrikli Kombi Fırın, yoğun üretim yapan profesyonel mutfaklarda farklı pişirme işlemlerini tek cihaz üzerinden yönetmek için geliştirilmiş, 10 adet GN 1/1 tepsi kapasiteli profesyonel konveksiyonlu kombi fırındır. 19 kW elektrik gücü, 400V / 3 NPE bağlantısı ve 10 inç dokunmatik kontrol paneliyle restoran, otel, catering ve toplu yemek üretim mutfaklarında yüksek kapasiteli kullanıma uygundur.
- 10 x GN 1/1 tepsi kapasitesi
- 10 inç dokunmatik kontrol paneliyle kolay kullanım
- Pişirme bölümü ve boiler AISI 304 Cr-Ni paslanmaz çelik, dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik yapı
- Kombi modu: 25-300°C ve ayarlanabilir nem oranı
- Kuru sıcaklık modu: 25-300°C
- Buhar modu: 25-130°C
- Banket ısıtma modu
- Ayarlanabilir dozlu manuel nemlendirme
- Tek düğmeden onay fonksiyonlu kontrol
- Akıllı Tepsi özelliği ile raf bazında farklı sürelerde pişirme ve süre sonu uyarısı
- 7 programlı otomatik yıkama modu
- Mayalama cihazına ihtiyaç duymadan hassas mayalama
- Buhar kaybını azaltmaya yardımcı kolay monte edilebilir kapı contası
- Isı kaybının azaltılmasına yardımcı çift camlı kapı
- Yüksek ısı ve buhara dayanıklı iç kabin halojen aydınlatması
- Merkez sıcaklık probu ile 25-99°C aralığında kontrollü pişirme
- Delta T ile uzun süreli yavaş pişirme
- 24 saate kadar serbest pişirme özelliği
- Homojen sıcak hava dağılımını destekleyen özel konstrüksiyon ve hava kanalları
- Ayarlanabilir hızlı soğutma ve ön ısıtma sistemi
- 5 farklı fan hızı
- Manuel kabin yıkama el spreyi ve manuel buhar püskürtme sistemi
- Buhar yoğuşturucu sistem
- Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman takibi
- 50 adet hazır tarif ve 1000 adedin üzerinde tarif kaydetme imkanı
- USB üzerinden reçete kopyalama ve yazılım yükleme
- Gerçek tarih ve saat gösterimi
- Farklı dil seçenekleri
- 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme
- Güvenli çift kademeli kapı kilit sistemi
- Yuvarlatılmış iç kabin köşeleriyle hijyenik tasarım
- Kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi
- Otomatik açılıp kapanabilen drenaj
- Servis modunda fonksiyonların ekrandan kontrol edilebilmesi
- Buhar jeneratöründe kireç algılama ve temizlik uyarısı
- Düşük su seviyesi gibi durumlar için arıza uyarı sistemi
- Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar
- Otomatik doldurma sistemli güçlü buhar jeneratörü
- Raflar arası mesafe: 68 mm
- Faydalı iç hacim: en az 0.44 m³
Kombi, Kuru Isı ve Buhar Pişirme Modları: OKFE 101 C, farklı ürün gruplarına uyum sağlayan üç temel pişirme moduna sahiptir. Kombi modunda 25-300°C sıcaklık aralığında nem oranı ayarlanabilirken kuru sıcaklık modu 25-300°C, buhar modu ise 25-130°C aralığında kullanılabilir. Böylece et, tavuk, balık, sebze, hamur işi ve farklı sıcak yemeklerin hazırlanmasında ürünün ihtiyacına uygun pişirme yöntemi seçilebilir.
Akıllı Tepsi ve Programlanabilir Pişirme: Akıllı Tepsi özelliği, farklı raflarda bulunan ürünlerin pişirme sürelerinin ayrı ayrı takip edilmesine imkan verir ve süre tamamlandığında kullanıcıyı uyarır. 8 adımlı pişirme programı, kayıtlı tarifler, merkez sıcaklık probu, Delta T pişirme ve 5 farklı fan hızı; yoğun servis sırasında standartlaştırılmış üretimi destekler.
Otomatik Yıkama ve Hijyenik Tasarım: 7 programlı otomatik yıkama sistemi; farklı temizlik ihtiyaçlarına göre kullanım imkanı sunar. Yuvarlatılmış kabin köşeleri, kolay yıkanabilir iç yapı, manuel kabin yıkama el spreyi ve kireç miktarına göre temizlik uyarısı veren sistem, profesyonel mutfaklarda günlük bakım ve hijyen süreçlerini kolaylaştırmaya yardımcı olur.
| Ürün Kodu |
7890.C1.10E11.01 |
Model |
OKFE 101 C |
| Ürün Tipi |
Elektrikli Kombi Fırın |
Marka |
Öztiryakiler |
| Kapasite |
10 x GN 1/1 |
Ürün Ölçüsü |
100.8 x 89.6 x 108.9 cm |
| Net Ağırlık |
171 Kg |
Brüt Ağırlık |
190 Kg |
| Toplam Elektrik Gücü |
19 kW |
Besleme Gerilimi |
400 V / 3 NPE |
| Çalışma Frekansı |
50/60 Hz |
Sigorta Değeri |
3x32 A |
| Termostat |
25-300°C |
Raflar Arası Mesafe |
68 mm |
| Su Bağlantısı |
3/4" |
Gider Bağlantısı |
50 mm |
| Kuru Isı Gücü |
18 kW |
Buhar Gücü |
18 kW |
Kullanım Alanları
Öztiryakiler OKFE 101 C; restoran, lokanta, otel, alakart mutfak, catering firması, yemekhane, fabrika mutfağı, hastane ve okul mutfağı gibi günlük üretim kapasitesi yüksek profesyonel işletmelerde kullanılabilir. 10 adet GN 1/1 kapasitesi sayesinde et, tavuk, balık, sebze, pilav, sıcak yemek, hamur işi ve çeşitli fırın ürünlerinin hazırlanmasında geniş kullanım alanı sunar.
Anadolu'da yaygın kullanılan ifadelerle 10 tepsili fırın, lokanta fırını, sanayi tipi fırın, buharlı fırın, fanlı fırın, yemek fırını ve profesyonel mutfak fırını arayan işletmeler için yüksek kapasiteli bir çözümdür. Kombi pişirme, buhar, kuru sıcaklık ve programlanabilir kontrol özellikleri sayesinde farklı ürün gruplarının aynı profesyonel mutfakta hazırlanmasına imkan verir.
Tüm konveksiyonlu ve profesyonel kombi fırın modellerimizi incelemek için TIKLAYINIZ.