Öztiryakiler Elektrikli Konveksiyonlu Kombi Fırın GN 2/1 - 10 Tepsi 380V (7890.C1.10E21.01)

Öztiryakiler OKFE 102 C Elektrikli Konveksiyonlu Kombi Fırın GN 2/1 - 10 Tepsi 380V

Öztiryakiler OKFE 102 C, yoğun üretim yapılan profesyonel mutfaklar için geliştirilmiş, 10 adet GN 2/1 tepsi kapasiteli elektrikli kombi fırındır. Konveksiyon, buhar ve kombi pişirme seçeneklerini tek cihazda bir araya getirerek restoran, otel, yemekhane, catering ve toplu yemek üretim mutfaklarında farklı ürünlerin kontrollü şekilde hazırlanmasını sağlar.

• 10 inç dokunmatik kontrol paneli kullanım ve program seçimini kolaylaştırır.
• Pişirme kabini ve boiler AISI 304 Cr-Ni, dış kapak ise AISI 430 paslanmaz çelik sacdan üretilmiştir.
• 10 GN 2/1 kapasitesi ile aynı anda yüksek miktarda üretime uygundur.
• Kombi modu 25-300°C aralığında çalışır ve nem oranı ayarlanabilir.
• Kuru sıcaklık modu 25-300°C, buhar modu ise 25-130°C aralığında kullanılabilir.
• Banket ısıtma modu ve ayarlanabilir manuel nemlendirme özelliğine sahiptir.
• Akıllı Tepsi özelliğiyle raf bazında farklı pişirme süreleri uygulanabilir ve süre sonunda uyarı verir.
• Boiler temizliği dahil 7 programlı otomatik yıkama sistemi bulunur.
• Hassas mayalama özelliği sayesinde ayrı bir mayalama cihazına duyulan ihtiyacı azaltır.
• Merkez sıcaklık probu ile balık, bütün piliç ve et ürünlerinde 25-99°C aralığında kontrollü pişirme yapılabilir.
• Delta T seçeneği uzun süreli ve yavaş pişirme işlemlerini destekler.
• Serbest pişirme fonksiyonuyla 24 saate kadar pişirme yapılabilir.
• Homojen sıcak hava dağılımı sağlayan özel kabin konstrüksiyonu ve hava kanallarına sahiptir.
• 5 farklı fan hızı, ayarlanabilir ön ısıtma ve hızlı soğutma özellikleri bulunur.
• Manuel kabin yıkama el spreyi, manuel buhar püskürtme ve buhar yoğuşturma sistemi mevcuttur.
• 50 adet hazır tarif bulunur ve 1000'in üzerinde tarif kaydedilebilir.
• USB bağlantısıyla reçete kopyalama ve yazılım yükleme işlemleri yapılabilir.
• 8 adımlı pişirme programı oluşturulabilir.
• Güvenli çift kademeli kapı kilit sistemi ve kapı açıldığında kısa sürede duran fan sistemi bulunur.
• Yuvarlatılmış kabin köşeleri temizlik ve hijyen işlemlerini kolaylaştırır.
• Buhar jeneratöründeki kireç seviyesini algılayarak temizlik uyarısı verebilir.
• Düşük su seviyesi gibi durumlar için arıza uyarı sistemi bulunur.
• Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar mevcuttur.

Profesyonel Pişirme ve Buhar Sistemi

OKFE 102 C; kombi, kuru sıcaklık ve buhar olmak üzere üç temel pişirme moduyla farklı reçetelere uyum sağlar. Ayarlanabilir nem, çok kademeli fan hızı ve merkez sıcaklık probu sayesinde et, tavuk, balık, sebze, hamur işi ve toplu yemek üretiminde farklı pişirme ihtiyaçlarına cevap verir.

Otomatik doldurma sistemine sahip güçlü buhar jeneratörü, profesyonel mutfaklarda yoğun üretimi destekler. Çift camlı kapı ısı kaybının azaltılmasına yardımcı olurken, yüksek sıcaklık ve buhara dayanıklı iç kabin aydınlatması ürünlerin pişirme sırasında takip edilmesini kolaylaştırır.

Kullanım Alanları

Öztiryakiler OKFE 102 C; restoranlar, lokantalar, oteller, büyük yemekhaneler, catering firmaları, hastane ve okul mutfakları, fabrika yemekhaneleri, belediye ve kamu kurumu mutfakları ile yüksek kapasiteli toplu yemek üretim tesislerinde kullanılabilir. GN 2/1 kapasitesi özellikle seri üretimin yoğun olduğu profesyonel mutfaklarda avantaj sağlar.

Halk arasında sanayi tipi fırın, lokanta fırını, 10 tepsili fırın, buharlı fırın, fanlı fırın, kombi fırın ve endüstriyel mutfak fırını olarak aranan bu model; et, tavuk, balık, sebze, hamur işi ve farklı sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilecek profesyonel bir çözümdür.

Diğer konveksiyonlu kombi fırın modellerimizi incelemek için TIKLAYINIZ.