Öztiryakiler Mayalandırma Kabini 40x60 - 8 Tepsi Raylı 220V (7868.40608.MD)

Öztiryakiler OMD 40608 Mayalandırma Kabini 40x60 - 8 Tepsi Raylı 220V

Öztiryakiler OMD 40608 mayalandırma kabini, profesyonel pastane, fırın ve unlu mamul üretiminde hamurun kontrollü sıcaklık ve nem ortamında mayalanması için geliştirilmiştir. 8 adet 40x60 cm tepsi kapasitesi sayesinde poğaça, ekmek, açma, simit ve farklı hamur ürünlerinin üretim öncesi mayalandırma işlemlerinde kullanılabilir.

Kontrollü Sıcaklık ve Nem ile Mayalandırma

30°C ile 65°C arasında ayarlanabilen çalışma sıcaklığı, farklı hamur çeşitlerine uygun mayalandırma ortamının hazırlanmasına yardımcı olur. Kabin içerisinde nemli sıcak hava elde edilmesi için kullanılan GN küvet çıkarılabilir yapıdadır ve ihtiyaç halinde manuel olarak suyla doldurulabilir.

Öne Çıkan Özellikler

• 8 adet 40x60 cm tepsi kapasitesine sahiptir.
• Tepsi ölçüsü 400 x 600 mm (40 x 60 cm) olarak tasarlanmıştır.
• GN 1/1 tepsi ölçülerine uygun raf sistemine sahiptir.
• 30 - 65°C çalışma sıcaklığı sunar.
• Kontrol sistemi sayesinde kabin sıcaklığı ihtiyaca göre ayarlanabilir.
• Nemli sıcak hava oluşturmak için kullanılan çıkarılabilir GN küvet bulunur.
• GN küvet ihtiyaç halinde manuel olarak suyla doldurulabilir.
• Sağa ve sola açılabilen çift kanatlı kapı yapısına sahiptir.
• Raylı raf sistemi sayesinde tepsilerin kabine yerleştirilmesi ve çıkarılması kolaydır.
• 220V elektrik bağlantısı ile çalışır.

Teknik Bilgiler

8 Tepsili Profesyonel Mayalama Kapasitesi

8 tepsili 40x60 mayalandırma kabini, aynı anda birden fazla tepside hamur hazırlayan işletmelerde üretim düzenini kolaylaştırır. Kontrollü sıcaklık ve nem ortamı; hamurun pişirme öncesinde uygun şekilde dinlendirilmesi ve mayalanması için elverişli bir çalışma alanı oluşturur.

Kullanım Alanları

Öztiryakiler OMD 40608; pastaneler, fırınlar, börekçiler, poğaça ve açma üretim yerleri, unlu mamul imalathaneleri, ekmek üretim tesisleri, kafeler, oteller, restoranlar, catering firmaları ve merkezi üretim mutfaklarında kullanılabilir. Özellikle günlük yüksek miktarda hamur hazırlayan işletmelerde 40x60 cm tepsi düzenine uyumlu yapısı avantaj sağlar.

Diğer mayalandırma kabini modellerimizi incelemek için TIKLAYINIZ.