Öztiryakiler Tüplü Konveksiyonlu Kombi Fırın 20xGN 2/1 Tepsi Kit Arabalı (7890.C1.20G21.03-G)

Öztiryakiler OKFG 202 C Tüplü Konveksiyonlu Kombi Fırın 20 GN 2/1 Kit Arabalı

Öztiryakiler OKFG 202 C, yüksek kapasiteli profesyonel mutfaklar için geliştirilmiş, LPG (tüp) ile çalışan 20 GN 2/1 kapasiteli kit arabalı kombi fırındır. Konveksiyon, buhar ve kombi pişirme fonksiyonlarını tek cihazda bir araya getirerek restoran, otel, yemekhane ve toplu yemek üretim merkezlerinde yoğun kullanıma uygun bir yapı sunar.

• 20 GN 2/1 tepsi kapasiteli kit arabalı profesyonel fırın yapısına sahiptir.
• 10 inç dokunmatik kontrol paneli kullanım ve program yönetimini kolaylaştırır.
• Pişirme kabini ve boiler AISI 304 Cr-Ni, dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan üretilmiştir.
• Kombi modu 25-300°C arasında çalışır ve nem oranı ayarlanabilir.
• Kuru sıcaklık modu 25-300°C, buhar modu 25-130°C aralığındadır.
• Banket ısıtma modu ve ayarlanabilir manuel nemlendirme özelliği bulunur.
• Tek düğmeden kontrol ve onay fonksiyonuna sahiptir.
• Akıllı Tepsi özelliğiyle raf bazında farklı pişirme süreleri uygulanabilir ve süre sonunda uyarı verir.
• 7 programlı otomatik yıkama sistemi bulunur.
• Ek mayalama cihazına ihtiyaç duymadan hassas mayalama yapılabilir.
• Fırın arabasının kolay giriş ve çıkışını sağlayan ray sistemi mevcuttur.
• Buhar kaybını azaltan kapı contası ve ısı kaybını sınırlayan çift cam kullanılmıştır.
• Yüksek ısı ve buhara dayanıklı iç kabin halojen aydınlatması bulunur.
• Merkez sıcaklık probu ile et, balık ve bütün piliç gibi ürünlerde 25-99°C aralığında kontrollü pişirme yapılabilir.
• Delta T sistemi uzun süreli yavaş pişirme uygulamalarını destekler.
• Serbest pişirme özelliğiyle 24 saate kadar pişirme yapılabilir.
• Özel konstrüksiyon ve hava kanalları sıcak havanın homojen dağılımını destekler.
• Ayarlanabilir hızlı soğutma ve ön ısıtma fonksiyonları bulunur.
• 5 farklı fan hızı ile ürün türüne göre hava sirkülasyonu ayarlanabilir.
• Manuel kabin yıkama el spreyi ve manuel buhar püskürtme sistemi bulunur.
• Buhar yoğuşturucu sisteme sahiptir.
• 50 hazır tarif bulunur ve 1000'in üzerinde tarif kaydedilebilir.
• USB girişi üzerinden reçete kopyalama ve yazılım yükleme yapılabilir.
• Dokunmatik ekranda gerçek tarih ve saat görüntülenebilir.
• 8 adımlı pişirme programı oluşturulabilir.
• Güvenli çift kademeli kapı kilit sistemi bulunur.
• Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri hijyen ve kolay temizliği destekler.
• Standart olarak fırın içerisine girip çıkabilen kit arabası ile sunulur.
• Kapı açıldığında iç kabin fanının kısa sürede durmasını sağlayan emniyet sistemi bulunur.
• Otomatik drenaj ve kolay yıkanabilir iç kabin yapısına sahiptir.
• Servis modunda cihaz fonksiyonları ekran üzerinden kontrol edilebilir.
• Buhar jeneratöründeki kireç miktarına göre temizlik uyarısı verebilir.
• Arıza uyarı sistemi ve limit termostatlar bulunur.
• Otomatik doldurma sistemli güçlü buhar jeneratörüne sahiptir.
• LPG veya doğalgaz ile çalışabilecek şekilde dönüşüm yapılabilir.
• Elektronik ateşlemeli gaz valfi, alev söndüğünde gazı otomatik kesen emniyet sistemine sahiptir.
• Yüksek ısı iletim performansına sahip eşanjör boruları kullanılmıştır.
• Düşük emisyonlu premix yanma sistemi ve yüksek performanslı brülörler bulunur.

20 GN 2/1 Kapasite ve Kit Arabalı Sistem

20 adet GN 2/1 tepsi kapasitesi, yüksek miktarda yemeğin seri şekilde hazırlanmasına imkân verir. Aynı fırın kapasitesi GN 1/1 kullanımında 40 adet GN 1/1 tepsiye kadar kullanım sağlar. Fırınla birlikte kullanılan kit arabası, tepsilerin toplu biçimde hazırlanması, fırına alınması ve pişirme sonrasında çıkarılması sırasında iş akışını kolaylaştırır.

En az 0.85 m³ faydalı iç hacim ve 6.3 cm raf aralığı, özellikle yüksek porsiyon sayısıyla çalışan profesyonel mutfaklarda üretim kapasitesinin verimli kullanılmasını destekler.

Tüplü LPG Profesyonel Pişirme Sistemi

Öztiryakiler OKFG 202 C tüplü kombi fırın, doğalgaz hattının bulunmadığı veya LPG kullanımının tercih edildiği profesyonel mutfaklarda yüksek kapasiteli pişirme ihtiyacına cevap verir. 84 kW kuru ısı ve 40 kW buhar gücü; et, tavuk, sebze, hamur işi ve toplu yemek çeşitlerinin farklı pişirme teknikleriyle hazırlanmasını destekler.

Elektronik ateşleme, alev söndüğünde gazı kesen emniyet sistemi ve premix yanma teknolojisi, yoğun kullanım şartlarında kontrollü çalışma sağlar. Cihazın gaz sistemi LPG veya doğalgaz kullanımına dönüştürülebilecek yapıdadır.

Kullanım Alanları

Öztiryakiler OKFG 202 C; otel mutfakları, restoranlar, lokantalar, catering firmaları, fabrika yemekhaneleri, hastaneler, okullar, askeri mutfaklar, düğün salonları, toplu yemek şirketleri ve merkezi üretim mutfaklarında kullanıma uygundur. Özellikle günlük yüzlerce porsiyon yemek hazırlayan işletmelerde et, tavuk, balık, sebze, pilav, hamur işi ve farklı sıcak yemeklerin seri üretiminde kullanılabilir.

Halk arasında tüplü sanayi tipi fırın, LPG'li kombi fırın, 20 tepsili lokanta fırını, arabalı yemekhane fırını, tüplü buharlı fırın, büyük mutfak fırını ve GN 2/1 profesyonel fırın olarak da aranan model, doğalgaz altyapısı olmayan profesyonel mutfaklarda LPG ile çalışma avantajı sunar.

Diğer tüplü, gazlı ve profesyonel konveksiyonlu kombi fırın modellerimizi incelemek için TIKLAYINIZ.