Öztiryakiler Tüplü Konveksiyonlu Kombi Fırın GN 2/1 - 10 Tepsi 380V (7890.C1.10G21.03-G)

Öztiryakiler OKFG 102 C Tüplü LPG Konveksiyonlu Kombi Fırın 10 GN 2/1

Öztiryakiler OKFG 102 C, yoğun üretim yapan profesyonel mutfaklar için geliştirilmiş, 10 GN 2/1 tepsi kapasiteli tüplü LPG kombi fırındır. Konveksiyon, buhar ve kombi pişirme fonksiyonlarını tek cihazda bir araya getirerek restoran, lokanta, otel ve toplu yemek üretim mutfaklarında farklı ürünlerin kontrollü ve seri şekilde hazırlanmasını destekler.

• 10 GN 2/1 tepsi kapasitesi ile yüksek hacimli profesyonel üretime uygundur.
• 10 inç dokunmatik kontrol paneli, pişirme programlarının kolay şekilde yönetilmesini sağlar.
• Pişirme kabini ve boiler AISI 304 Cr-Ni, dış kapak ise AISI 430 paslanmaz çelik sacdan üretilmiştir.
• Kombi modu 25-300°C aralığında çalışır ve nem oranı ihtiyaca göre ayarlanabilir.
• Kuru sıcaklık modu 25-300°C, buhar modu ise 25-130°C sıcaklık aralığına sahiptir.
• Banket ısıtma modu ve ayarlanabilir manuel nemlendirme özelliği bulunur.
• Akıllı Tepsi özelliği ile farklı raflarda farklı pişirme süreleri uygulanabilir ve süre sonunda uyarı alınabilir.
• Boiler temizliği dahil 7 programlı otomatik yıkama sistemi bulunur.
• Mayalama cihazına ihtiyaç duymadan hassas mayalama yapılmasını destekler.
• Buhar kaybını azaltmaya yardımcı kapı contası ve ısı kaybını sınırlayan çift cam sistemi bulunur.
• Yüksek ısı ve buhara dayanıklı iç kabin halojen aydınlatması mevcuttur.
• Merkez sıcaklık probu ile et, balık ve bütün piliç gibi ürünlerde 25-99°C aralığında kontrollü pişirme yapılabilir.
• Delta T özelliği uzun süreli ve yavaş pişirme işlemlerini destekler.
• Serbest pişirme fonksiyonuyla 24 saate kadar pişirme yapılabilir.
• Özel konstrüksiyon ve hava kanalları sıcak havanın kabin içerisinde homojen dağılımını destekler.
• Ayarlanabilir hızlı soğutma ve ön ısıtma özellikleri bulunur.
• 5 farklı fan hızı farklı ürünlere uygun hava dolaşımı sağlar.
• Manuel kabin yıkama el spreyi, manuel buhar püskürtme ve buhar yoğuşturma sistemi bulunur.
• 50 adet hazır tarif bulunur ve 1000'in üzerinde tarif kaydedilebilir.
• USB girişi üzerinden reçete kopyalama ve yazılım yükleme yapılabilir.
• Dokunmatik ekranda gerçek tarih ve saat görüntülenebilir.
• Farklı dil seçenekleriyle kullanılabilir.
• 8 adımlı pişirme programı oluşturulabilir.
• Güvenli çift kademeli kapı kilit sistemi bulunur.
• Kapı açıldığında iç kabin fanının kısa sürede durmasını sağlayan emniyet sistemi mevcuttur.
• Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri hijyen ve kolay temizlik sağlar.
• Otomatik açılıp kapanabilen drenaj sistemi bulunur.
• Servis modunda cihaz fonksiyonları ekran üzerinden kontrol edilebilir.
• Buhar jeneratöründe oluşan kireç miktarını algılayarak temizlik uyarısı verebilir.
• Düşük su seviyesi gibi durumlar için arıza uyarı sistemi bulunur.
• Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar mevcuttur.
• Otomatik doldurma sistemli güçlü buhar jeneratörüne sahiptir.

Tüplü LPG Pişirme Sistemi

OKFG 102 C, LPG ile çalışan profesyonel kombi fırın olarak doğalgaz hattının bulunmadığı işletmelerde tüplü kullanım imkânı sunar. Cihaz LPG veya doğalgazla çalışabilir ve yakıt dönüşümü tadilat gerektirmeden gerçekleştirilebilir. Elektronik ateşleme tertibatlı gaz valfi, alevin sönmesi halinde gazı otomatik olarak kesen emniyet sistemiyle donatılmıştır.

Uzun ömürlü ve yüksek ısı iletim performansına sahip eşanjör boruları ile düşük emisyonlu premix yanma sistemi, yoğun profesyonel mutfak şartlarında verimli çalışmayı destekler. Sessiz çalışan yüksek performanslı brülörler; konveksiyon, buhar ve kombi pişirme fonksiyonlarıyla farklı yemek çeşitlerinin hazırlanmasına yardımcı olur.

10 GN 2/1 Kapasite ile Profesyonel Üretim

10 adet GN 2/1 tepsi kapasitesi, geniş gastronom küvetleri ve tepsileri kullanan profesyonel mutfaklarda yüksek miktarda ürünün aynı pişirme sürecinde hazırlanmasına olanak tanır. Büyük porsiyonlu yemek üretimi, et ve tavuk pişirme, sebze, balık, hamur işi ve farklı sıcak yemek çeşitlerinde işletmenin günlük üretim temposuna uyum sağlar.

Kullanım Alanları

Öztiryakiler OKFG 102 C tüplü kombi fırın; restoranlar, lokantalar, kebapçılar, oteller, catering firmaları, fabrika yemekhaneleri, hastane ve okul mutfakları, toplu yemek üretim tesisleri, düğün salonu mutfakları ve profesyonel hazırlık mutfaklarında kullanıma uygundur. Özellikle doğalgaz altyapısının bulunmadığı işletmelerde LPG ile çalışma imkânı kullanım kolaylığı sağlar.

Halk arasında tüplü sanayi tipi fırın, LPG'li lokanta fırını, gazlı kombi fırın, buharlı fırın, fanlı sanayi fırını, 10 tepsili fırın ve GN 2/1 kombi fırın olarak da aranan model; yoğun üretim yapan profesyonel mutfaklarda farklı pişirme ihtiyaçlarının tek cihaz üzerinden karşılanmasını destekler.

Diğer konveksiyonlu kombi fırın modellerimizi incelemek için TIKLAYINIZ.