Pimak Elektrikli 2 Katlı Mayalandırmalı Taş Tabanlı Fırın 380V
Pimak Elektrikli 2 Katlı Mayalandırmalı Taş Tabanlı Fırın 380V, profesyonel işletmelerin hamur hazırlama, mayalama ve pişirme süreçlerini tek bir sistem içerisinde yönetebilmesi için geliştirilmiştir. Alt bölümde yer alan mayalandırma ünitesi ve üst kısımdaki iki bağımsız taş tabanlı pişirme katı sayesinde üretim süreçlerini hızlandırırken ürün kalitesini en üst seviyeye taşır.
Sabahın ilk saatlerinde hazırlanan hamurlar kontrollü mayalandırma bölümünde ideal kıvama ulaşırken, taş tabanlı katlarda geleneksel fırın lezzetiyle buluşur. Pizza, pide, lahmacun, tırnaklı pide, bazlama, ekmek ve çeşitli unlu mamullerin üretiminde yüksek performans sağlayan bu model; fırınlar, pastaneler, pizzacılar, restoranlar, oteller, kafeler ve endüstriyel mutfaklar için ideal çözümler sunar.
Her katın birbirinden bağımsız çalışabilmesi sayesinde aynı anda farklı ürünleri farklı sıcaklıklarda pişirebilirsiniz. Alt, üst ve ön sıcaklık ayarlarının bağımsız olarak kontrol edilebilmesi, özellikle hassas pişirme gerektiren ürünlerde büyük avantaj sağlar. Böylece bir katta pizza pişirilirken diğer katta pide veya ekmek üretimi yapılabilir.
Katlarda kullanılan taş taban ve seramik rezistans teknolojisi, ısının tüm yüzeye dengeli şekilde yayılmasını sağlar. Bu özellik ürünlerin alt yüzeylerinde homojen kızarma oluştururken iç dokularının ideal yumuşaklıkta kalmasına yardımcı olur. Geleneksel taş fırın lezzetini elektrikli sistemin pratikliğiyle birleştiren yapı sayesinde her pişirmede standart kalite elde edilir.
Düşük enerji tüketimi sağlayan gelişmiş rezistans sistemi, yoğun üretim yapan işletmelerde enerji maliyetlerini düşürürken yüksek verimlilik sunar. Paslanmaz gövde yapısı, güçlü izolasyonu ve profesyonel kullanıma uygun bileşenleri sayesinde uzun yıllar güvenle kullanılabilir.
Teknik Özellikler
| Model Tipi |
2 Katlı Mayalandırmalı Fırın |
| Dış Ebat |
166 x 115 x 185 cm |
| İç Ebat |
124 x 84 x 18 cm |
| Güç |
21 kW |
| Gerilim |
380V / 50-60 Hz |
| Ağırlık |
486 Kg |
Öne Çıkan Avantajlar
- 2 katlı taş tabanlı profesyonel pişirme sistemi.
- Alt bölümde entegre mayalandırma ünitesi.
- Her kat birbirinden bağımsız çalışabilir.
- Alt, üst ve ön sıcaklıklar ayrı ayrı ayarlanabilir.
- Seramik rezistanslar sayesinde homojen ısı dağılımı.
- Pizza, pide, lahmacun ve ekmek üretimi için idealdir.
- Düşük enerji tüketimi ile ekonomik kullanım.
- Yoğun kullanıma uygun dayanıklı profesyonel yapı.
Diğer profesyonel taş tabanlı ve konveksiyonel fırın modellerini incelemek için TIKLAYIN